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商戶冀外賣平台透明收費準則
日期 :2024/7/10 10:00:03

商戶冀外賣平台透明收費準則



外賣平台出現,對傳統餐飲業機遇挑戰並存。

    佣金+推廣費=利潤三成

    商戶冀外賣平台透明收費準則

    【本報消息】外賣服務,讓居民足不出戶即可享受美食。外賣平台普及多年後,經營越趨成熟。但有不少進駐平台的商戶認為,平台抽取佣金比例疊加線上推廣活動費用,是一筆較大的開支。認為平台應透明收費準則,政府也應加以監管。

    蹭流量不能喊停

    有餐廳東主表示,疫情期間外賣平台點餐服務在澳普及起來,為當時被“禁足”的人們解決三餐,也成為不少餐廳的生意主要來源,“不得不承認,外賣幫餐廳帶來更多生意,有更多居民認識我哋(餐廳)。”但疫後營商環境越來越差,生意一落千丈,不論堂食或外賣訂單均跌至少三成,即使平日的午市晚市均相當淡靜。

    為維持餐廳經營,即使每張外賣訂單需被平台抽佣兩成,但亦不能停止外賣服務,畢竟其便利度可吸引消費者使用,形容平台與商戶關係唇齒相依。其粗略估計,倘佣金疊加活動推廣費用,每單至少失去三成多利潤。在如此艱難的經營環境下,該店實在無能力參與外賣平台的推廣活動。故店舖一直秉持“有麝自然香”宗旨,並推出外賣自取折扣服務,鼓勵居民到店取餐。

    雖未有聽聞外賣平台有意增加抽佣比例,但認為現時佣金已不低,對企業經營造成壓力。若平台增加抽佣比,店舖唯有在平台上按照成本調升售價,故認為平台需公開解釋佣金計算方式及原因,避免消費者誤以為商家“無理加價”。

    冀政府監管平台

    另有外賣食店表示,店舖依賴外賣平台服務經營,平台收取一定佣金,亦屬合理行為。但據其了解,一直以來本澳的外賣平台抽取佣金均較鄰近地區高,但也有分析指澳門市場因體量小,平台經營成本較高,故佣金比例偏高無可厚非。

    但認為平台需清晰收取商家的各項費用,畢竟平台除了抽取佣金,商家還需參加各項“層出不窮”的推廣活動,若不參與,曝光率、排名均有影響,生意亦明顯下滑。同時,政府也應監管平台調升各項費用的合理程度,保障中小微企經營。

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