英記餅家：IP聯乘吸粉   增知名度

    【本報消息】近年IP熱潮正旺，政府聯動多個國際知名IP引客來澳門“打卡”旅遊。英記餅家憑着經典的IP聯乘，增加曝光率，迎合新一代消費客群的喜好。英記餅家總經理曾菁菁表示，澳門品牌要國際化，與知名IP聯乘，可增加傳統老餅家與現代潮流擦出花火的可能性，提升品牌知名度，讓傳統產品別出生面。未來希望透過被授權的IP，再拓展更多巿場及營業額。

    藉IP開拓其他產品

    曾菁菁認為IP需要培養，站在營商角度，若純粹為拓展營業額，只需尋找IP短期合作便可成事。但英記餅家與“Peanuts”合作八至九年，主要是烘焙類的食品如餅食、糖果、豬肉乾等。擁有不少“粉絲”，相關產品每年銷量均有增長，故未來目標仍是希望培養IP吸引更多人喜歡。計劃利用相關IP開拓其他非食品類的產品，如掛飾、配件等，但需要再簽其他的合作協議。

    拓清真食品增選擇

    對於澳門手信業發展前景，她稱，現時內地有不少同類型的手信產品推出，本澳多了手信企業廠房遷至內地，但英記餅家堅持在澳門設廠，百分百澳門製造，即使成本或較高，但相信品牌核心競爭力仍在於產品及服務，認為“一切都值得”。不過，消費降級的影響逐漸加劇，旅客購買手信特產的數量不及以往。因此，英記餅家逐漸開拓更多消費客群，例如廠房可生產清真食品，幫助產品“走出去”，同時令穆斯林旅客來澳有更多手信選擇。

    計劃年內再開分店

    此外，英記餅家有為多家大型倉儲式超巿提供產品外銷，藉着IP增加產品包裝吸引力。出口生意已在內地、台灣、日本、韓國、新加坡，甚至進軍北美巿場，未來希望可繼續開拓更多巿場，包括中東。

    澳門方面，英記餅家現有七間店舖，由於看好訪澳客量不斷上升，年內或考慮再開分店。

    同時在宣傳、包裝下工夫，不斷研究產品來迎合消費客群喜好，希望吸引不同年齡層消費者。