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展商推可持續肉類減食物浪費
日期 :2022/12/10 10:00:01

展商推可持續肉類減食物浪費



田達德

    展商推可持續肉類減食物浪費

    【本報消息】每屆MIECF成為展商推出環保、衛生項目的平台。有參展商推出可持續肉類,以減少環保污染及食物浪費。

    盛世集團旗下的葡萄牙可持續畜牧品牌“Monte do Pasto”,是當地最大的露天畜牧飼養農場,自家生產健康可持續肉類“True Born”,除在葡國銷售,外銷到澳門、香港及多個歐洲國家。

    嚴謹生產保鮮期長

    盛世集團董事局主席及行政總裁田達德表示,“True Born”牛肉是本着“從農場到餐桌”為主的飲食概念,經過高效且嚴謹的生產過程,運用超冷凍真空包裝技術,把牛肉的鮮嫩和風味鎖緊,保鮮期長減少食物浪費。

    他指出,集團有此想法,主要留意到內地對高質且有食品安全監控的產品有極大需求。葡萄牙可提供相關元素。作為澳門公司,“True Born”理念是圍繞環保及可持續性。該品牌由農場飼養到公司均有監控,動物也有符合歐盟標準的飼養環境。

    他認為中葡平台基礎很好,但未能讓更多企業充分應用,不少中國企業選擇直接到葡語系國家投資,無需借助澳門搭橋;此外,行政部門辦手續也未能連貫,過程繁複。他關注人才培育,指現時企業與葡語系國家經商,主要是一買一賣的銷售,但難培育出專項人才。集團對中葡平台有信心,但認為需要實際措施才能解決問題。

    科技研發環衛產品

    另有參展商衛安(澳門)有限公司總經理王頌兒表示,公司近年以“3S”為主軸發展服務和產品”,即保安(Security)、安全(Safety)、環衛(Sanitation)。是次展出的衛生解決方案,包括支持太陽運作的室外智能廢物箱、室內用的人工智能廢物分類回收箱、智慧型廚餘收集設備等,還有AI影像分析系統作鼠類/曱甴偵測等產品。

    她特別提到廚餘收集機、智能廢物分類箱等產品背後,都有與後台連網,可監測內置存量,從而適當安排清潔人員進行後續處理工作,減省時間和人力。該公司沒有設定特定目標客戶群,畢竟環衛解決方向一直是社會所追求,更希望透過一系列產品,在環保和環衛方案上,為澳門市場提供更多選項,拓展更多應用場景。

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